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Un ERP viticole est un logiciel de gestion conçu spécifiquement pour les acteurs de la filière vin (domaines, coopératives, négociants). Contrairement à un ERP généraliste, ce logiciel métier intègre nativement les besoins spécifiques du secteur : traçabilité complète des lots, gestion en temps réel des stocks et de la production, suivi de la vinification et conformité douanière. Il limite donc les personnalisations coûteuses et garantit une parfaite adéquation avec les pratiques de la filière.
Pour vous aider dans votre transformation digitale, voici les méthodes, critères et comparatifs utiles pour choisir un ERP vitivinicole performant, vraiment adapté à vos besoins.
Pourquoi un ERP vitivinicole ? (bénéfices & cas d’usage)
Qu’est-ce qu’un ERP vitivinicole ?
Un ERP (Enterprise Resource Planning) est un logiciel de gestion intégré permettant d’unifier l’ensemble des processus d’une entreprise : production, logistique, gestion commerciale, comptabilité, traçabilité, ventes, stocks…
Pour le secteur du vin et des spiritueux, ces besoins sont encore plus spécifiques.
🔎 Pour tout comprendre, ne manquez pas notre article Qu’est-ce qu’un ERP vins & spiritueux : définition, fonctionnalités principales, comprendre le marché des ERP
Quelles sont ses spécificités pour le secteur ?
Un ERP viticole performant prend en compte les particularités du métier :
- gestion des spécificités liées aux produits spiritueux et alcools
- cuverie et futaille
- gestion des achats des matières sèches
- gestion du process champenois
- processus d’élaboration
- déclarations réglementaires (DRM, DAI…), suivi des pertes et manquants
- suivi en temps réel des mouvements de vins
- gestion des primeurs
- gestion commerciale adaptée aux filières CHR, GMS, export
- gestion des consignes
- pilotage de la traçabilité du raisin jusqu’à la vente
- interface avec les solutions amonts (parcellaire et vendanges)
Cette capacité à centraliser toutes les données métiers dans un logiciel unique permet aux domaines viticoles et négociants de gagner du temps, d’améliorer leur conformité douanière et de mieux gérer les ventes, la logistique et la production.
Les avantages d’un ERP dans la gestion viticole
Optimiser la production et la logistique
Grâce à un logiciel ERP, la gestion de la production viticole devient plus fluide :
gestion du chai
gestion de la production (gestion des nomenclatures, suivi de production, vieillissement, mise en bouteille, habillage…)
prévision des ventes (PIC – PDP)
préparation des commandes
pilotage de la logistique (terminaux embarqués…)
Un ERP spécialisé vin permet d’anticiper les besoins, de réduire les erreurs et d’améliorer la précision des processus, du raisin jusqu’à la bouteille. La vision globale qu’il apporte permet à l’entreprise vitivinicole de mieux gérer ses données commerciales, de suivre en temps réel ses stocks et d’ajuster ses décisions stratégiques plus efficacement.
Améliorer la traçabilité et la conformité réglementaire
Le secteur viticole figure parmi les plus encadrés en termes de conformité.
Un ERP vitivinicole assure :
un suivi complet des mouvements de vins
l’enregistrement automatique des données réglementaires
l’édition des déclarations obligatoires
le respect strict de la législation
Vous gagnez en sérénité, en sécurité et en performance, tout en réduisant considérablement le temps passé à gérer les processus de conformité réglementaire et douanière.
Renforcer la compétitivité grâce à une meilleure gestion des stocks
Les fluctuations des stocks, les pertes ou les erreurs de saisie peuvent impacter fortement la performance commerciale.
L’ERP permet de :
suivre les stocks en temps réel
améliorer les performances de la supply chain
anticiper et optimiser les besoins en ressources logistiques
analyser les ventes
- prévoir les besoins
C’est un levier stratégique pour renforcer la compétitivité, maîtriser les coûts et fiabiliser les ventes.
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Les fonctionnalités clés d’un ERP vitivinicole
Les besoins uniques des entreprises viticoles
Les domaines viticoles, les caves et les négociants ont des contraintes très différentes des autres secteurs :
- une production cyclique liée aux saisons
- un suivi rigoureux des stocks, où chaque variation doit être documentée
- des exigences de traçabilité particulièrement élevées
- des processus d’assemblage complexes
- une commercialisation multicanal, du caveau aux distributeurs internationaux
- des droits d’accises (procédures douanières Gamma2)
Un ERP viticole doit donc être capable d’accompagner ces opérations sans rupture de chaîne, tout en assurant un suivi complet et en temps réel.
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Modules essentiels pour la gestion commerciale et financière
Un ERP vin permet de piloter l’activité de l’entreprise grâce à des modules intégrés :
gestion commerciale (commandes, devis, facturation)
gestion des ventes en caveau et en ligne
comptabilité
gestion des stocks
logistique
analyse financière
Grâce à cette centralisation, chaque service dispose d’une information fiable et actualisée.
Outils de suivi en temps réel pour les opérations viticoles
Un ERP viticole performant permet d’obtenir une vision en temps réel de toutes les opérations :
- mouvements en chai
- dynamique des stocks
- évolution des coûts
- suivi des lots
Ces données facilitent l’analyse, la prise de décision et le pilotage global de l’exploitation.
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Intégration avec les plateformes e-commerce et les canaux de distribution
La vente directe et le digital occupent une place croissante dans le secteur des vins et spiritueux.
Un ERP moderne pour le secteur vins et spiritueux doit s’intégrer naturellement aux plateformes e-commerce, aux CRM, aux outils comptables et aux systèmes de gestion logistique.
Cette interconnexion fluidifie l’activité commerciale et permet une gestion cohérente entre production, stocks, commandes et livraison.
Comment choisir le bon ERP pour son entreprise viticole ?
Les critères essentiels pour sélectionner un logiciel ERP adapté
Avant de choisir une solution ERP pour votre activité, plusieurs critères doivent être observés :
-
spécialisations métiers réellement adaptées au secteur vinicole
-
capacité à gérer la traçabilité et la conformité
-
ergonomie du logiciel
-
réputation de l’éditeur : référence client, capacité d’innovation…
-
qualité de l’accompagnement et du support
-
possibilité d’évolution selon la croissance de l’entreprise
-
type de commercialisation (licence ou abonnement)
-
coût total d’acquisition (incluant la formation et la mise en place)
type d’interface avec d’autres solutions (API…)
Une démonstration personnalisée est souvent l’étape décisive pour valider si l’ERP correspond réellement aux besoins du domaine ou de la cave.
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Le choix du cloud : un bénéfice majeur pour les exploitations viticoles
La majorité des entreprises vitivinicoles migrent désormais vers un ERP cloud.
Pourquoi ?
accès aux données en temps réel
synchronisation entre les équipes au vignoble, au caveau, au chai et à l’administratif
sécurité accrue des données
mises à jour automatiques
coûts d’infrastructure réduits
Le cloud offre une flexibilité précieuse pour les exploitations ayant des activités réparties sur plusieurs sites, ou une forte activité commerciale.
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Kit de sélection : gagnez du temps et sécurisez votre choix
Avant de lancer un appel d’offres, équipez-vous des bons outils. Ce kit rassemble tout le nécessaire pour structurer votre démarche, comparer les éditeurs et décider en confiance : un modèle de cahier des charges, un guide des 10 étapes de l’AO, une checklist de questions clés et un livre blanc pour éviter les pièges les plus courants.
Modèle de cahier des charges ERP (prêt à l’emploi)
Cadrez votre projet : ce modèle vous aide à prioriser les processus viti-vini (chai/traçabilité, DRM/DSA/accises, négoce, ventes/export), recenser les intégrations (EDI, e-commerce B2B, BI) et poser les exigences sécurité/RGPD. Résultat : un dossier clair que les éditeurs comprennent et chiffrent correctement.
Ce que vous y gagnez :
Une structure standardisée : contexte, périmètre, exigences fonctionnelles/techniques.
Des blocs métier viti-vini pré-rédigés pour ne rien oublier.
Une grille pour noter les réponses et comparer objectivement.
👉 Télécharger le modèle de cahier des charges conçu par nos experts.
Les 10 étapes de l’appel d’offres ERP (guide opérationnel)
De l’expression de besoin au Go/No-Go, suivez une méthode éprouvée pour maîtriser le calendrier, impliquer les métiers et sécuriser la reprise de données. Ce guide opérationnel détaille les jalons clés de l’appel d’offres (cadrage → conception → démonstrations → POC → contractualisation) et les livrables attendus.
À l’intérieur :
Planning type (avec jalons et responsabilités).
Bonnes pratiques de démonstration scénarisée (cas viti-vini).
Pistes pour réduire les coûts cachés (spécifiques, intégrations, change).
Checklist des questions à poser à l’éditeur
Posez les bonnes questions dès le départ pour éviter les angles morts : traçabilité (lots, étiquetage, rappels), DRM/DSA/accises, EDI (commandes, tarifs, litiges), BI/KPIs, sécurité/SSO, TCO et roadmap.
Points clés couverts :
Couverture métier vs spécifiques (et impacts de maintenance).
Interopérabilité (API, EDI, e-commerce, WMS).
Qualité & migration de données (gabarits, tests, responsabilités).
Engagements support, SLA, mises à jour.
Livre blanc : bien choisir son logiciel ERP (le guide complet)
Un condensé de retours d’expérience pour comparer ERP “généraliste” vs “métier”, évaluer le ROI, éviter les erreurs fréquentes et préparer la conduite du changement. Parfait pour aligner la direction et les métiers autour d’une vision commune.
Vous y trouverez :
Un comparatif clair (time-to-value, coûts cachés, conformité).
Des grilles d’évaluation prêtes à l’emploi.
Des recommandations pour structurer la gouvernance du projet.
Un ERP viticole est un logiciel de gestion conçu spécifiquement pour les acteurs de la filière vin (domaines, coopératives, négociants). Contrairement à un ERP généraliste, il intègre nativement les besoins du métier : traçabilité des lots, suivi de la vinification, déclarations réglementaires, gestion des stocks, futailles. Il limite donc les personnalisations coûteuses et garantit une parfaite adéquation avec les pratiques de la filière.
Oui. Les logiciels sont modulaires et s’adaptent aussi bien aux petites structures qu’aux caves coopératives ou grands négociants. Les exploitations familiales y trouvent un moyen simple de structurer leurs données, tandis que les grandes organisations bénéficient d’une gestion industrielle intégrée. L’essentiel est de choisir un ERP scalable, capable d’évoluer avec l’activité.
Oui. La plupart des ERP disposent d’API ou de connecteurs permettant de communiquer avec des outils comptables, des plateformes e-commerce, des CRM, des solutions d’analyses oenologiques ou des systèmes logistiques. Cette interopérabilité évite les ressaisies manuelles et permet d’obtenir une vision complète et cohérente de l’activité.
La durée dépend de la taille de l’exploitation, du périmètre fonctionnel et de la qualité des données existantes. En général, le déploiement peut durer quelques semaines pour une petite structure, jusqu’à plusieurs mois pour une coopérative ou un négociant. Les étapes clés incluent le paramétrage, la reprise des données, les tests, la formation et l’accompagnement au démarrage.
